博多お品書き

鷹勝ならではの厳選された素材

食材の宝庫九州。九州ならではの活イカ・サバ・フグ・あら(クエ)などの高級魚や北海道直送の魚介類から蟹まで楽しむことができます。
更に、本マグロや鯨なども数ある中から最高級品をご用意致しております。
又、魚だけではなく熊本直送の馬刺しや佐賀牛のテール・タン等の肉料理もご賞味いただけます。

鷹勝ならではの厳選された素材

職人の技と心

職人の技と心

鷹勝は、技術の追求に加え、“人として”を大事にしています。
職人・接客スタッフ関係なく、一人の人間としての成長・思いやり・人生の飛躍を一番に考えております。
頑固で頭の固い職人は一人もおりません。
常にお客様の“心を打つ”仕事に努めています。
「こういうのが食べたいな」等、何でもお気軽に申し付け下さい。

  • 職人の技と心
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お飲み物

日本全国の銘酒を利き比べ

焼酎各種ございますが、特に芋焼酎は希少銘柄まで豊富にございます。

日本全国の銘酒を利き比べ

  • 日本全国の銘酒を利き比べ
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ご予約

逸品料理

至極の食材、こだわりの料理を心ゆくまで

鮮度はもちろんの事、品質の良さにこだわりご提供します。

さざえ

  • 辛し明太
  • 魚

いか

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オススメ焼酎

博多総本店おすすめ焼酎「山美娘 〜やまびこ〜」

やまびこ

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ランチ

【ランチ営業時間】11:30〜14:00
【料金】会員様:2,500円/ 一 般:3,000円(税別)
【お品書き】 ・小鉢 ・お造り ・天麩羅 ・茶碗蒸し ・お凌ぎ ・煮もの(焼物の場合もあり) ・寿司(食べ放題) ・椀物 ・デザート
*寿司食べ放題・ソフトドリンク付*
【定休日】日、祝祭日

ランチ

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