寿司割烹鷹勝 銀座別亭
テイクアウト始めました
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ディナープラン改定及びランチ料金変更のお知らせ
日頃より鷹勝をご愛顧いただき誠に有難うございます。
ご高承のとおり昨今の世界情勢による原料価格と輸送コストの高騰、
著しい上げ幅で市場が高騰し、現行価格・内容では経営をいじすることが困難な状況となりました。
この度、令和5年2月1日よりディナープラン改定とランチ料金の変更を実施させていただきます。
苦渋の決断となりましたこと、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
お客様皆様にご満足いただけますよう、品質の維持と真心のおもてなしに努めて参りますので
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
更に、本マグロや鯨なども数ある中から最高級品をご用意致しております。
又、魚だけではなく熊本直送の馬刺しや九州産和牛のヒレ・タン等の肉料理もご賞味いただけます。
ご利用プランにより、酒類・料理メニューの内容が異なります。
鷹勝は、技術の追求に加え、“人として”を大事にしています。
職人・接客スタッフ関係なく、一人の人間としての成長・思いやり・人生の飛躍を一番に考えております。
頑固で頭の固い職人は一人もおりません。
常にお客様の“心を打つ”仕事に努めています。
「こういうのが食べたいな」等、何でもお気軽に申し付け下さい。
“鷹勝”の代名詞とも言える圧巻の飲み放題メニュー。
焼酎各種ございますが、特に芋焼酎は希少銘柄まで豊富にございます。
ご利用プランにより、酒類・料理メニューの内容が異なります。
◆村尾 ◆森伊蔵 ◆黒佐藤 ◆白佐藤 ◆伊佐美 ◆三岳 など
日本酒も多種ご用意しております。お料理によりお選びいただける様、本醸・純米・吟醸・純米大吟醸と揃えております。
◆久保田萬寿 ◆出羽桜雪漫々 ◆繁桝(福岡)
◆一ノ蔵 すず音 ◆田酒 ◆八海山
◆越乃寒梅 ◆緑川 ◆寒北斗など
月替わりで旬のお酒を
グランドメニュー以外にも、生酒・しぼりたて・ひやおろし等とよりお楽しみいただけるよう月替わりでご用意しております。
その他、ジャパニーズウィスキー・果実酒・梅酒・ジャパンワイン・スパークリングワイン等、女性に人気のお酒もございます。
“鮮度はもちろんの事、品質の良さにこだわりご提供します。
ご利用プランにより、メニューの内容が異なります。
活魚だけではなく、馬刺・鯨まで惜しみなく味わえるのが「会員制寿司割烹 鷹勝」の醍醐味です。
何度も何度も試行して完成した納得の味。
「鷹勝の辛し明太」全4種。
◆辛し明太(辛口) ◆極上たらこ
◆ゆず辛し明太 ◆黒ごま辛し明太
だしの風味が効いた上品な明太子。
“しょっぱい・刺激的な辛味”はありません。百聞は一食にしかず。 店舗販売も致しております。
一通りお刺身を召し上がっていただいた後は、その日お勧めの焼・煮・揚料理が出てきます。お待たせする事がないよう“とりあえず”の一品メニューを数品ご用意しております。 ご利用プランによりメニューが異なります。 お気軽にお問合せください。
ご来店時には「本日のお品書き」をテーブルにご用意しておりますので、お気に召さないメニューがございましたら遠慮なく申し付けください。
トロを3貫食べてからお酒を飲む、エビや貝類から始める、
「鷹勝」では順番を気にする事無く是非ご自分の食べたいようにお召し上がり下さい。
板前からの「そろそろ握りましょうか」の声は中々かかりません。
お客様流にごゆっくりと、とことん楽しんで満足して頂きたいからです。