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拝啓 
皆様におかれましてはますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素は、鷹勝各店をご愛顧いただきまして厚く御礼申し上げます。

平成28年4月の熊本・大分地震により当社経営の湯布院町の旅館「癒しの宿鷹勝」が被災し、休業に追い込まれました。
余震が長い間続き、ようやく落ち着いた頃、地球温暖化の影響と思われますが、台風の異常発生や過去に記録を見ない大雨による大水害が頻繁に起こり、多くの人命と家屋を奪う大災害が多発しています。
結果、自粛やキャンセルによって大幅な売上減と、野菜などの高騰が続いております。
又、国の政策による酒税法改正にて今年は多くの酒類が値上げされたのは皆様もご承知の事と思います。
更には中国バブルにより、近隣諸国の魚貝類の乱獲と中国の富裕層の為に中国業者の買占めによって、仕入れ困難と価格高騰が続き、蟹・ウニ・ロブスター等の高級食材だけではなく、さんま等までにも及ぶ大きな影響が年々深刻化しています。

まだまだ細かく分析すれば人材不足や消費税値上げなど数多くの要因が考えられます。
“常連様へ恩返しの寿司屋”「完全会員制 寿司割烹鷹勝」1号店を出店した7年前からとはこの数年で状況が一転してしまいました。
弊社におきましては、諸経費の削減をはじめとする企業努力にて価格の維持にこれまで努めてまいりましたが、弊社単独での努力では抗し難い状況となりました。

つきましては、誠に不本意ではございますが、料金を下記の通り改定させていただくことになりました。諸事情ご賢察の上、今後とも何卒ご愛顧賜りますよう切にお願い申し上げます。

敬具
平成29年11月吉日

本社/株式会社鷹勝カレント
福岡市早良区城西3丁目12-16

■料金改定の実施時期

平成29年12月1日より

■新料金表 (税別)

銀座本店

旧料金 新料金
15,000円プラン 16,000円
20,000円プラン 21,000円
新規プラン(12月より) 30,000円

※25,000円プランについては現状にて継続致します。

博多総本店

旧料金 新料金
10,000円プラン 11,000円
15,000円プラン 16,000円

※20,000円、25,000円プランについては現状にて継続致します

完全会員制 川端店・中洲店 共通

旧料金 新料金
10,000円プラン 11,000円
15,000円プラン 16,000円